Browsing by Subject "Osmo dehydration"
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Secado de durazno (Prunus pérsica) empleando la técnica de ventana refractante
(Universidad Le Cordon Bleu, 2017-12-05)Acceso abiertoLa investigación se enmarcan en las medidas biométricas las caracterizaciones del aguaymanto expendidas en el callejón de Huaylas así como su higienización con agua ozonificada, luego se estandarizó el pelado químico con ...