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Souffle de queso
(Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Aspic de fromage au jambon
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Ensalada exótica
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Brioches muselina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Bolitas de carne al curry
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Cornets de jambon "Lucullus" (cartuchos de jamón)
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Cebollitas glaseadas
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Coquilles Saint Jacques a la diable
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Conchitas a la parisiense
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Cebollas a la crema con pecanas
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.