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Receta de la célebre jalea de cortar de membrillo

Nadal Viuda de Garmendia y Puértolas, Antonia [Período 1876 a 1892] (Universidad Le Cordon Bleu, 1876)
Acceso abierto

Receta extraída de la libreta de Antonia Nadal Viuda del Señor Don Francisco Gramendia y Puértolas escrito en Cuzco en Marzo de 1876.
Mermelada del expreso de la fruta

Nadal Viuda de Garmendia y Puértolas, Antonia [Período 1876 a 1892] (Universidad Le Cordon Bleu, 1876)
Acceso abierto

Receta extraída de la libreta de Antonia Nadal Viuda del Señor Don Francisco Gramendia y Puértolas escrito en Cuzco en Marzo de 1876.
Merengues

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Sala blanca

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Torreznos de almidón

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Crema de naranjas

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Salsa con ají

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Crema de leche

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Salsa bechamcha

Oliart de Ocampo, Carlota [Período 1943 a 1970] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Crema de chocolate

Picoaga Nadal, María Mercedes [Período 1828 a 1876] (Universidad Le Cordon Bleu, 1828)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Crema de leche

Picoaga Nadal, María Mercedes [Período 1828 a 1876] (Universidad Le Cordon Bleu, 1828)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Salsa blanca

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Salsa de nueces

Oliart de Ocampo, Carlota [Período 1943 a 1970] (Universidad Le Cordon Bleu, 1892)
Acceso abierto

Receta extraída del cuaderno Gran Reposteria del Mundo: confituras