• Arrosz "regencia": riz régence 

      Ocampo, Teresa
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      Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
    • Arroz a la financiera 

      Ocampo, Teresa
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    • Asado "a la crema" 

      Ocampo, Teresa
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    • Asado al jerez "Jockey Club" 

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    • Asado boliviano 

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    • Asado con alcachofas a la suiza 

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    • Asado con ciruelas 

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    • Camarones "a la pompadour" 

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    • Canneloni "a la rossini" 

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    • Escalopes de corvina "marquise" 

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    • Escalopines de ternera "a la crema" 

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    • Escalopines de ternera rellenos 

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    • Filete de lenguado riviera 

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    • Filete palace 

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    • Filetes de lenguado "a la marinera" 

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    • Filetes de pescado al "gratin" 

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    • Filetes de pescado gratinados al jerez 

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    • Flan de alcachofas con pollo a la reina 

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    • Flan de esparragos a la finanziera 

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    • Flan de espárragos con salsa de menudillo 

      Oliart de Ocampo, Carlota (Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
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      Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.