LA RUTA DE LA UVA Y EL ORIGEN DEL PISCO Del Jardín de las Hespérides a las viñas del Perú

Abstract

Este libro cuenta el recorrido que siguió la vid a lo largo de la historia hasta su llegada al Perú en la primera mitad del siglo XVI dando lugar a la creación de viñedos, la producción de vino y el origen del pisco, una bebida reconocida en el mundo por su extraordinaria calidad y forma tradicional de producción que hasta estos días se preserva con especial cuidado y dedicación por parte de los productores peruanos en las regiones que cuentan con la denominación de origen pisco. Además de dar a conocer información sobre el origen, las formas de producción, las variedades de uva y los tipos de pisco, también recoge el testimonio de cronistas e investigadores que resaltan las singularidades del pisco así como algunos versos, cuentos y tradiciones que revelan la inseparable relación que existe entre el Perú, sus costumbres gastronómicas y el destilado de uva considerado como la bebida de bandera nacional y declarado Patrimonio Cultural de la Nación.