| dc.contributor.author | Navarro Falconí, Julio C. | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-15T20:47:06Z | |
| dc.date.available | 2024-07-15T20:47:06Z | |
| dc.date.issued | 2024-06-30 | |
| dc.identifier.isbn | 978-612-48951-2-8 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14546/1236 | |
| dc.description.abstract | Este libro cuenta el recorrido que siguió la vid a lo largo de la historia hasta su llegada al Perú en la primera mitad del siglo XVI dando lugar a la creación de viñedos, la producción de vino y el origen del pisco, una bebida reconocida en el mundo por su extraordinaria calidad y forma tradicional de producción que hasta estos días se preserva con especial cuidado y dedicación por parte de los productores peruanos en las regiones que cuentan con la denominación de origen pisco. Además de dar a conocer información sobre el origen, las formas de producción, las variedades de uva y los tipos de pisco, también recoge el testimonio de cronistas e investigadores que resaltan las singularidades del pisco así como algunos versos, cuentos y tradiciones que revelan la inseparable relación que existe entre el Perú, sus costumbres gastronómicas y el destilado de uva considerado como la bebida de bandera nacional y declarado Patrimonio Cultural de la Nación. | es_PE |
| dc.description.sponsorship | Universidad Le Cordon Bleu | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Le Cordon Bleu | es_PE |
| dc.subject | origen del pisco | es_PE |
| dc.subject | ruta de la uva | es_PE |
| dc.title | LA RUTA DE LA UVA Y EL ORIGEN DEL PISCO Del Jardín de las Hespérides a las viñas del Perú | es_PE |
| dc.type | Book | es_PE |
