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Pastel de cien hojas

Nadal Viuda de Garmendia y Puértolas, Antonia [Período 1876 a 1892] (Universidad Le Cordon Bleu, 1876)

Receta extraída de la libreta de Antonia Nadal Viuda del Señor Don Francisco Gramendia y Puértolas escrito en Cuzco en Marzo de 1876.

Pastel de Francia

Unknown author (Universidad Le Cordon Bleu, Picoaga Na)

Receta extraída del cuaderno que trata del modo de hacer dulces que lo dedica L.P. para el uso de la Sra. María Mercedes Picoaga en Lima-Perú en el año 1828.

Pastel de hoja

Unknown author (Universidad Le Cordon Bleu, Picoaga Na)

Receta extraída del cuaderno que trata del modo de hacer dulces que lo dedica L.P. para el uso de la Sra. María Mercedes Picoaga en Lima-Perú en el año 1828.

Pastel de sémola

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1892)

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.

Pionono magnífico

Oliart de Ocampo, Carlota [Período 1943 a 1970] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.

Pionono Rosita

Oliart de Ocampo, Carlota [Período 1943 a 1970] (Universidad Le Cordon Bleu, 1943)

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.

Plantillas delicadas

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1892)

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.

Ponderaciones

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1892)

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.

Ponderaciones o fruta de sartén

Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] (Universidad Le Cordon Bleu, 1892)

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.

Postre dakar

Oliart de Ocampo, Carlota (Universidad Le Cordon Bleu, 1966)

Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.

Postre helado de Claudia

Oliart de Ocampo, Carlota (Universidad Le Cordon Bleu, 1966)

Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.

Postre helado de fresas y queso

Oliart de Ocampo, Carlota (Universidad Le Cordon Bleu, 1966)

Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.

Postre helado de fresas: Mon Plus Ultra

Oliart de Ocampo, Carlota (Universidad Le Cordon Bleu, 1966)

Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.