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Arroz a la financiera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Escalopines de ternera rellenos
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Grand vol-au-vent a la financiere
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Jamón de bayona: jambón a la bayonnaise
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Jamón de Navidad al uso del sur de los EE UU: Christma's baked ham of Virginia
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Jamón glaseado con salsa de mostaza
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Jamón glaseado "a la toronja"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomo de chancho relleno
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pastel de ave
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Vol-Au-Vent a la narguery
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.