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Tamal en mediano
(Universidad Le Cordon Bleu, 1828)
Receta extraída del cuaderno que trata del modo de hacer dulces que lo dedica L.P. para el uso de la Sra. María Mercedes Picoaga en Lima-Perú en el año 1828.
Panecitos
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.