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Modo de hacer el queso de cerdo
(Universidad Le Cordon Bleu, 1876)
Receta extraída de la libreta de Antonia Nadal Viuda del Señor Don Francisco Gramendia y Puértolas escrito en Cuzco en Marzo de 1876.
Aspic tricolor
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Cazuela de pescado a la catalina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Manera de sancochar los camarones en caldo corto
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Arroz "a la moda del levante español"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Asado redondo al vino
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Bacalao "a la vallisoletana"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Caja de camarones rellenos con nueces
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Camarones "a la pompadour"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Conejo a la cazadora: Lapin chasseur
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.