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Lomos en canape "a la mignon"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomo de chancho a la naranja
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Medallones "a la perigourdine"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomos en salsa madera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pastel pascualino
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato "a la mandarina"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato en salsa salmi
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato con naranja
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato con guindones
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Rolls-mops a la noruega
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.