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Lomo de chancho adobado
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomos en canape "a la salsa chateaubriand"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Medallones "a la perigourdine"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomos en salsa madera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pastel de atun "a la emperatriz"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pastel de carne
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato en salsa salmi
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pastelon camagueño
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Pato con guindones
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Chupe de pescado
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.