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Estandarización de la formulación de pisco sour mediante su grado de aceptabilidadStandardization of the formulation of pisco sour by sensory acceptability 

Jordan Suárez, Óscar Benjamín; Ramos Ramírez, Miriam (Universidad Le Cordon Bleu, 2015-12-05)
Se determinó una formulación estándar de pisco sour a través de un screening con el método Taguchi, para lo cual se analizó la influencia del Jarabe de goma, Zumo de limón y Clara de huevo usando como indicador la Aceptabilidad ...
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Factores tributarios que influyen en la formalidad de restaurantes en los distritos de Santa Anita - Miraflores y San Isidro de Lima — PerúTax factors influencing on tributation formality in restaurants from Santa Anita, Miraflores y San Isidro Districts at Lima - Peru 

Uribe Hernández, Yrene Cecilia; Horna Bances, Esteban Vicente; Tamara Tamariz, Stalein Jackson; Oblitas Quispe, Luis (Universidad Le Cordon Bleu, 2015-07-05)
Establece los factores tributarios que inciden en forma directa en la formalidad de las empresas de servicios de restaurantes en los distritos de Santa Anita, Miraflores y San Isidro. El estudio se desarrolló durante el ...
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    AuthorHorna Bances, Esteban Vicente (1)Jordan Suárez, Óscar Benjamín (1)Oblitas Quispe, Luis (1)Ramos Ramírez, Miriam (1)Tamara Tamariz, Stalein Jackson (1)Uribe Hernández, Yrene Cecilia (1)SubjectAlimentos y bebidas (2)
    fiscal duties observance (2)
    Lima districts (2)Negocios, Administración (2)Nutrición, Dietética (2)restaurant services (2)Tax factors (2)aceptabilidad sensorial (1)estandarización (1)factores tributarios (1)... View MoreDate Issued
    2015 (2)

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