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Formulacion y aceptabilidad de galletas fortificadas con hierro para niños de 3 a 5 años en el CEI 104-Virgen de la Puerta en el distrito de La Victoria
(Universidad Le Cordon Bleu, 14/04/2021)
La presente tesis estudia la formulación y aceptabilidad en galletas fortificadas en
hierro, habiéndose realizado las mismas en el CEI 104-virgen de la puerta, ubicado en el distrito
de La Victoria. La investigación se ...
Acceso abierto
RELACIÓN ENTRE EL APORTE CALÓRICO DE LAS RACIONES Y ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO EN MIEMBROS DE LA POLICÍA NACIONAL DEL PERÚ – LIMA
(Universidad Le Cordon Bleu, 26/08/2024)
Introducción: El buen estado nutricional de los miembros de la Policía Nacional del Perú es
fundamental para cumplir su misión. Una mala alimentación se relaciona con patologías como
obesidad y el sobrepeso, por lo que ...
Acceso restringido
RELACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN, CONSEJERÍA, NIVEL DE HEMOGLOBINA Y ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO EN MENORES DE 3 AÑOS EN LIMA PROVINCIA, 2023
(Universidad Le Cordon Bleu, 19/08/2024)
La anemia es una problemática presente en nuestro país con cifras preocupantes. En los últimos
años la prevalencia de anemia ha incrementado considerablemente después de la pandemia por
COVID-19, según lo demuestra la ...
Acceso abierto
NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Y BULIMIA, EN ADOLESCENTES ENTRE 12 Y 17 AÑOS
(Universidad Le Cordon Bleu, 22/08/2024)
Los trastornos alimentarios son un problema de salud de suma importancia para el público
en general y tienen una alta repercusión en los jóvenes. Los principales trastornos son la
anorexia nerviosa (AN), la bulimia ...
Acceso abierto
COMPOSICIÓN CORPORAL Y RENDIMIENTO FÍSICO EN DEPORTISTAS ELITE DE CROSSFIT, LIMA-2022
(25/11/2023)
Introducción: La composición corporal puede tener un rol importante en el rendimiento físico
de cualquier deportista y cambia de acuerdo al deporte o disciplina que se practique.
Objetivos: Determinar la relación entre ...
Acceso abierto
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON OMEGA 3 Y CREATINA SOBRE LA FUNCIÓN COGNITIVA EN ADULTOS MAYORES
(Universidad Le Cordon Bleu, 24/10/2024)
Introducción: La memoria y función cognitiva decrece en la etapa del envejecimiento, siendo
un proceso normal al pasar de los años, sin embargo, se mencionan dos suplementos dietéticos
que podrían ayudar a prevenir ...
Acceso abierto
CONSUMO CALÓRICO DE LA DIETA Y REQUERIMIENTO ENERGÉTICO EN EL PERSONAL MILITAR EN LA ETAPA DE RECLUTAMIENTO, CHORRILLOS-2022
(14/11/2023)
Introducción: El ejército del Perú es una institución castrense que tiene como objetivo
controlar, vigilar, defender el territorio nacional, participar en el desarrollo económico y social.
Por eso, los militares requieren ...
Acceso abierto
RELACIÓN ENTRE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y RIESGO CARDIOVASCULAR EN TRABAJADORES DE LA NOTARÍA ROSALES SEPÚLVEDA LIMA 2023
(Universidad Le Cordon Bleu, 11/09/2024)
El entorno laboral actual, caracterizado por el sedentarismo y el trabajo digital, ha
comprometido los hábitos alimentarios, ya que las largas jornadas dificultan mantener una
alimentación adecuada y un estilo de vida ...
Acceso abierto
EFECTO COMPARATIVO DE DOS PRODUCTOS FORTIFICADOS CON HIERRO HEMÍNICO EN EL NIVEL DE HEMOGLOBINA Y RENDIMIENTO DEPORTIVO EN ADOLESCENTES FUTBOLISTAS, 2023
(Universidad Le Cordon Bleu, 07/08/2024)
Introducción: Los atletas deportivos generalmente presentan niveles más bajos de
hemoglobina comparándolo con la población en general; existen alimentos fortificados con
hierro hemínico, efectivo en el aumento del nivel ...
Acceso abierto
EFECTO DEL GERMINADO SOBRE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LA QUINUA ROJA Y QUINUA BLANCA (Chenopodium Quinoa Willd)”
(Universidad Le Cordon Bleu, 02/08/2021)
Este trabajo estudió la capacidad antioxidante de los germinados de quinua blanca y quinua roja (Chenopodium quinoa Willd) semilla de la región de Ayacucho para demostrar si estos pueden proteger al organísmo de los agentes ...
Acceso abierto