Browsing Informes by Author "Vásquez Castillo, Flor de María"
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Condiciones óptimas de extracción de antocianinas de la cáscara de la granada (Punica granatum L.) variedad Wonderful
Vásquez Castillo, Flor de María (Universidad Le Cordon Bleu, 2016)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Le Cordon Bleu y en la facultad de Ingeniería y Arquitectura de la USMP, estableciéndose el siguiente objetivo principal: Determinar las condiciones óptimas ...