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Mousse de palta
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Filetes de lenguado "marquise"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Flan de camarones
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Chupe paceño
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Acceso abierto
Filetes de pescado al "gratin"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Lomos en canape "a la salsa chateaubriand"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Mousse de volaille
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Lomo de chancho adobado
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Camarones "a la pompadour"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
Conchas de pescado al gratin: cocquilles "Hotel Ritz"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Acceso abierto
